Рецепты соусов и гарниров

Мы продолжаем подготовку рецептов соусов для сопровождения мясных блюд на основе материнского соуса под названием испанский соус. В связи с этим я хочу показать вам, как приготовить охотничий соус, рецепт, подходящий для мясных блюд, который я рекомендую для приготовления мощного мяса, но он также помогает скрасить обычное мясо, как в случае с нашей фотографией, на которой соус используется для создания «видиллы». к простому стейку.

Читать дальше

Бургеры родились и развивались, чтобы преуспеть, поэтому они гораздо больше, чем просто фаст-фуд. Хороший выбор ингредиентов и качественные продукты могут быть частью здорового питания, есть даже вегетарианская или рыбная версии. Но как насчет сопровождения? Несмотря на роль гамбургеров, стоит уделить ей немного внимания.

Читать дальше

Я не могу вспомнить, как я придумал этот рецепт, но как только я его увидел, я сразу его сохранил. По-видимому, плавка картофеля удалась в Pinterest и других сетях, и это меня не удивляет. Это жареная картошка, настолько тающая, что тает во рту, но сохраняет слегка хрустящую поверхность, что делает их неотразимыми.

Читать дальше

Давайте будем честными: в Испании салатная заправка традиционно была для нас плохой. Или, прямо, нам не дали. Моя бабушка раньше подавала салаты, купаясь в смеси уксуса, масла и воды (потому что сушка салата также не рассматривалась), которая превращала многолетний гарнир в миску с серной кислотой с плавающими зелеными предметами.

Читать дальше

Картофельная сторона никогда не подведет, чтобы сопровождать мясо, рыбу или веганские блюда с большим количеством овощей. Дома у нас есть отрава для сортов мини или детского картофеля, таких маленьких, что можно без проблем пожрать два одновременно. В рецепте, подобном этому, картофель, обжаренный на масле с укропом, очень вкусный.

Читать дальше

Говяжья вырезка - нежное и вкусное мясо, которое оправдывает его высокий спрос и цену, предназначенную для больших случаев. Поскольку во время различных рождественских праздников часто используют этот кусок мяса, сегодня мы предлагаем вам дюжину соусов для говяжьей вырезки, которые могут очень хорошо украсить это традиционное блюдо, благодаря интенсивному соусу, который заставляет его «сиять» в тарелка

Читать дальше

Один из соусов, который лучше всего подходит ко всем видам мяса, - это соус из красных фруктов. Перепробовав много рецептов, я наконец нашла окончательный рецепт. Очень прост в приготовлении и обладает легким сладким вкусом, уравновешивает кислотность красных фруктов, этот соус попал в наш репертуар, чтобы остаться и никогда не уходить.

Читать дальше

Куриное мясо настолько ежедневное, что мы склонны немного его недооценивать, и все же оно будет присутствовать во многих наших рождественских меню. С образцами хорошего качества и рецептом что-то особенное становится недостатком, который не подведет, например, с жареной курицей и начинкой. Чтобы действительно победить, мы не можем забыть аккомпанемент, и соусы играют решающую роль.

Читать дальше

Иногда мне трудно думать о гарнирах, которые меняют блюда каждый день, поэтому, когда моя мама объяснила этот рецепт для картофеля, фаршированного мангольдом и сыром, я подумала, что это будет отличным способом поменять типичный жареный картофель, который им так нравится для всех Правда в том, что рецепт поддается настройке, он идеален, чтобы дать волю воображению и подумать, что мы можем добавить, например, кусочки жареного бекона.

Читать дальше

Если вы обычно сопровождаете жареное мясо классическим картофельным гарниром, пюре, жареным или тушеным, сегодня я предлагаю рецепт яблочного пюре с розмарином, который, я уверен, вам понравится сопровождать ваше жаркое. Ароматная смесь яблока вместе с этой травой с горным вкусом, например, розмарином, идеально подходит для придания особого вида любому кусочку мяса, будь то телятина, свинина или даже курица.

Читать дальше

Я люблю сопровождать многие мясные и рыбные рецепты, которые готовлю с разными соусами. Но, если что-то действительно покорило меня, это, без сомнения, горько-сладкая смесь, что чатни способствуют любой разработке, какой бы простой она ни была. Тот, который я привезу вам сегодня, изысканный абрикосовый чатни с оттенком карри и имбиря, заставит вас наслаждаться блюдами намного больше, придавая сладости этого костяного фрукта мощный аромат специй, и перенесет ваши рецепты в далекие места просто положив небольшое количество на тарелку.

Читать дальше

Иногда у меня возникает ощущение, что у меня заканчиваются идеи разнообразить меню каждого дня, а потом вдруг я нахожу рецепты, подобные этим картофельным блинам, которые заставляют меня хотеть попробовать их немедленно, потому что они полностью отличается от того, что я обычно готовлю. Они были гарниром на обед сегодня, и я уверяю вас, что я сделаю их больше чем один день.

Читать дальше

Этот рецепт гарнира из баклажанов с помидорами от моей мамы, но я готовлю его впервые. Баклажаны - один из моих любимых овощей, и у меня всегда есть новый рецепт, чтобы изменить свой репертуар. Мне они особенно нравятся, когда наступает лето, даже в простой лепешке.

Читать дальше

Основным ингредиентом ближневосточной кухни, соусом тахини, также называемым тахина или тахин, является сливочное пюре из кунжута, которое обычно подается с фалафелями. Это также ингредиент, который входит в состав пюре из хумуса или нута и пюре из баба-гануша или баклажана, хотя просто намазанное хлебом уже вкусно, если вам лень готовить другие продукты.

Читать дальше

Этот рецепт бешамели квиноа был открытием, мне и моему сыну это очень понравилось. В дополнение к включению модных хлопьев, это препарат, подходящий для веганов и непереносимости лактозы, мы не являемся, но я думаю, что отныне я не буду хотеть никакой другой. Я использовал его, чтобы покрыть брокколи, вареную с кедровыми орехами и запеченную в сильной духовке, пока она не стала золотисто-коричневой.

Читать дальше

Этот рецепт для соуса Ромеско, вы можете приготовить его традиционным способом или, как я объясняю в этом рецепте, с помощью Thermomix. В результате получается кино, поэтому, если вы спешите или не хотите работать, вы это знаете. Это одна из моих любимых сальса. Мне особенно нравятся традиционные калько, но я признаю, что сопровождать рыбу - это изысканно, поэтому, когда я готовлю ее, я делаю больше и у нас больше времени.

Читать дальше

Есть рецепты, которые, как только вы их видите, вы знаете, что вам нужно попробовать их немедленно. Не так много, потому что вы представляете себе богатый вкус, это то, что иногда они просто попадают в ваши глаза. Это то, что случилось со мной с этими запеченными картофельными розами, потому что их красивая форма заставила меня влюбиться в данный момент. Есть тысячи способов приготовить скромный картофель, когда мы используем его в качестве гарнира или закуски, но иногда стоит удивить их чем-то особенным.

Читать дальше

Во Всемирный день яиц мы можем сделать небольшую дань этому важному продукту нашей диеты, вспомнив некоторые препараты, где он играет существенную роль. Майонез или майонезный соус - одна из основных кулинарных форм, в которые он вмешивается, хотя это правда, что мы можем делать веганские версии.

Читать дальше

В первый раз, когда я услышал о гусеницах, я остался таким же, как если бы они говорили со мной на китайском, так как я не знал, что гусеницы - любимый картофельный гарнир в США и Великобритании, и я выбрал классический картофель фри или чипсы. Когда они предложили их мне в другом ресторане, я осмелился попробовать их, и поэтому я обнаружил эти восхитительные тертые картофельные цилиндры, хрустящие снаружи и сливочные внутри, которые сегодня я хочу показать вам, как готовить.

Читать дальше

У всех всегда есть картошка дома? Я считаю что-то само собой разумеющимся, потому что моя мама никогда не позволяла кладовой пустовать из этих клубней. Несмотря на их скромность, они самые универсальные, и мы можем сделать из них тысячу рецептов, особенно в качестве гарнира. Этот картофельный гратен с розмарином и лавровым проволоном - хороший пример, и стоит того, чтобы включить духовку.

Читать дальше