Рецепты соусов и гарниров

Майонез или майонезный соус для многих являются неотъемлемой частью кухни, основой многих рецептов и вкусной заправки для многих блюд и продуктов. В оригинальной версии он содержит только два ингредиента, но мы также можем приготовить богатую лактонию или майонез без яиц, идеально подходящий для страдающих аллергией или для снижения риска сырых яиц.

Читать дальше

Сегодняшний рецепт - это своеобразный рецепт, поскольку он не похож на рецепт майонеза из авокадо, в котором мы добавили этот зеленый ингредиент к общему майонезу или соусу из майопесто, в котором мы смешали песто из базилика с обычным майонезом. Сегодня мы объясняем, как приготовить майонез с беконом, идеальный соус для гамбургеров, пиццы и других рецептов, готовим майонез с жиром с беконом.

Читать дальше

Несомненно, майонезный соус является одним из самых популярных соусов для всех посетителей. Это часть многих наших самых популярных рецептов, таких как русский салат, а также отличное сопровождение к рецептам из рыбы и морепродуктов. Именно поэтому сегодня мы расскажем вам, как приготовить идеальный майонез и 17 вкусных вариаций для всех видов майонеза.

Читать дальше

Майонез - это один из соусов, который всем нравится больше всего, хотя мы не всегда употребляем его в домашних условиях из-за опасности заражения сальмонеллезом, особенно летом, а также из-за досадной возможности порезаться. Вот почему удобно мыть яйца, которые мы собираемся использовать, непосредственно перед тем, как их расколоть, а не заранее, потому что скорлупа пористая и с очисткой облегчает проникновение бактерий, и поэтому мы также несколько дней назад объяснили, как закрепить нарезанный майонез ,

Читать дальше

Сегодня я хочу показать вам, как сделать майонез из авокадо и как вы можете его использовать. Полезный жир авокадо очень хорошо сочетается с классической эмульсией майонезного соуса, в результате получается очень сливочный соус с дополнительным привкусом вкуса. Распространение на хлеб, это отличная поддержка для тостов и канапе, но он также очень хорошо работает с рыбой, вареным картофелем и может практически заменить обычный майонез в любом приготовлении.

Читать дальше

Йогуртовый соус - очень универсальный рецепт, который дает прохладу всем видам салатов, овощей или мяса. Он идеально подходит для заправки сложных салатов, запеченных или приготовленных на гриле овощей, а также для простой куриной грудки или любого кусочка баранины, мяса, которое йогурт прекрасно чувствует.

Читать дальше

Нет необходимости повторять, как важно включить больше овощей в нашу диету, но мы собираемся это сделать. Всемирная организация здравоохранения рекомендует потреблять более 400 граммов этих продуктов в день, и согласно недавнему отчету, подготовленному Испанским фондом питания, мы потребляем в среднем 269 граммов.

Читать дальше

Мы поместили претенциозный держатель в этот рецепт, но мы столкнулись с одним из тех выводов, которые могут изменить повседневную жизнь вашей кухни. Мы случайно наткнулись на нее в статье Тэми Вайзер для Thekitchn с таким же великодушным названием. «Будет меньше», - думаем мы. Но нет Хорошо, что Вайзер прав: этот соус должен быть высокопарным.

Читать дальше

Когда мы встречаемся дома, чтобы посмотреть фильм, спортивное событие или просто отпраздновать что-то, общий ресурс - это приготовление клевых рецептов, которыми мы легко можем поделиться. Вот почему мы собираемся приготовить сливки с сыром и халапеньо, чтобы сопровождать начос, в чистейшем стиле текс-мекс, которым мы насладимся на следующей встрече семьи или друзей.

Читать дальше

Употребление пак чой или китайской капусты восходит к династии Мин, когда фармацевт Ли Шичжэнь изучал ее лечебные свойства. До этого времени он выращивался только в дельте реки Янцзы, но с этого момента он стал очень популярным во всем Китае. Это было введено в Корее и в начале 20-ого столетия также в Японии.

Читать дальше

Со своим собственным именем и британским происхождением соус Камберленд обязан своим именем принцу Камберленду Уильяму Августу (1721-1765), который защищал Ганновер в Семилетней войне. Считается, что это было создание шеф-повара его двора и что он был популяризирован Огюстом Эскофье. В Соединенном Королевстве он очень популярен и его можно найти в любом супермаркете, но мы учим вас готовить его, чтобы вы не пропустили одну из жемчужин британской кухни.

Читать дальше

Я острый любовник, но я не люблю острый, потому что острый, но острый со смыслом, со вкусом, не только для возбуждения моих сосочков. Вот почему я хочу показать вам, как приготовить домашний шрирача, соус с мягким острым уровнем, который покорил мир, простой рецепт, с умеренным уровнем острых и со сладким прикосновением, которое влюбляет.

Читать дальше

Несколько дней назад парень из гастрономического клуба путешествовал по Чикаго. Хотя было очень холодно, он был в восторге от посещения Tortas Frontera, одного из мексиканских ресторанов, в котором работает шеф-повар Рик Бэйлесс в Иллинойсе, который можно посетить даже в аэропорту города. «Это лучшая еда, которую вы можете съесть в аэропорту», ​​- говорит он.

Читать дальше

Я обретаю славу птиц благодаря своей любви к семенам, но я не могу перестать делиться этой страстью с остальным миром. Эти маленькие драгоценности природы концентрируют большое количество питательных веществ и также очень универсальны на кухне, поскольку они дают нам деликатесы, такие как песто из тыквы и семян подсолнечника.

Читать дальше

Когда у нас есть четкое представление о том, какое жареное мясо мы собираемся приготовить, выбрали ли мы мясо или выбрали ли мы рыбу, иногда нам нужно решить, какой гарнир мы будем добавлять к нашему блюду. Вот почему сегодня мы хотим рассказать вам, как приготовить суфле из картофеля или суфле, самый элегантный гарнир для специальных меню.

Читать дальше

Хотя Рождество уже прошло, еще много праздников, чтобы попробовать новые рецепты, которыми можно удивить наших гостей. Сегодня я предлагаю немного картошки в пиджаке, очень простой рецепт Ибицы, который я нашел в книге моей мамы, и которую вы любите сопровождать к любому основному блюду.

Читать дальше

Худшие из поездок - ожидание между поездками, станциями и аэропортами. Но вы всегда можете провести время, обращаясь к безошибочному киоску, где нас всегда ждут несколько кулинарных журналов. Я признаю, что они являются искушением, особенно за границей; Вот как я сохранил этот рецепт гратена из картофельного пирога с сыром Эмменталь, слишком легкий и заманчивый.

Читать дальше

Как вы знаете, один из самых простых рецептов гарнира - пюре, но, хотя мы стараемся сделать хорошее домашнее пюре, много раз этот рецепт не очень аппетитен для повторения. Вот почему сегодня я хочу дать вам пять уловок, чтобы превратить скучное картофельное пюре в торжествующий гарнир, с идеями, чтобы придать ему дополнительный оттенок аромата.

Читать дальше

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить соус Опорто, который будет сопровождать ваши мясные рецепты, потому что его интенсивный и концентрированный вкус идеально подходит для улучшения рецептов из свинины или белой телятины, которые сами по себе не имеют слишком большого вкуса. Соус «Порту», ​​как и соус «Роберт», соус «Казадора» или соус «Перигё», - это соус, полученный из испанского соуса, классической кухни, которую мы можем использовать во многих блюдах как французской, так и нашей богатой кухни.

Читать дальше

На мой взгляд, лучший способ сопровождать рагу из мяса или рецепт жареного мяса - это использовать соки для приготовления или жарки самого мяса. С их помощью мы можем приготовить простые приготовления, которые улучшат вкус нашего блюда. Сегодня мы хотим напомнить вам, какие соусы являются лучшими для сопровождения мяса, такие как испанский соус и его производные, напоминая вам о процессе, так что эти простые приготовления идеально подходят для вас.

Читать дальше