Рецепты мяса и птицы

Иглы телятины можно найти во многих частях испанской географии, однако они связаны с мадридским происхождением и являются одним из их традиционных рецептов. Это слоеное тесто, фаршированное быстрым болоньезом, приготовленным из рубленой говядины, лука и телятины, которые запекаются до тех пор, пока они не станут хрустящими и золотистыми.

Читать дальше

Когда я была маленькой, моя мама иногда готовила немного охотничьего рагу, обычно очень мощного, чтобы покрыть горный аромат оленя или мяса дикого кабана, который иногда давал нам друг-охотник. Сегодня мясо дичи гораздо дружелюбнее, и мы можем найти нежные кусочки, подобные тем, которые мы использовали сегодня: тушеное мясо оленя, приготовленное в рататуи, рецепт, чтобы открыть для себя новое дикое мясо.

Читать дальше

Кто не любит вкусно и быстро кушать? Более или менее это то, что мы все ищем после рабочего дня или отпуска, это не имеет значения. Вот почему мы верим, что вам понравятся эти карамелизированные свиные шашлычки с ананасом, с фруктами и овощами. Хотя не обманывайте себя невинным видом этих мясных шампуров, да, они карамелизованы, хотя обладают мощным и пряным ароматом благодаря соусу Sriracha, азиатской заправке на основе ферментированного перца чили, которая никого не оставляет равнодушным.

Читать дальше

Обычно возникает соблазн накапливать поваренные книги, которые в конечном итоге занимают только место на книжной полке, но стоит иметь определенные тома, которые вы знаете с уверенностью, к которым вы можете обратиться за вдохновением. Эта курица в сычуаньском стиле взята из одного из таких примеров, «Кухня со мной» Гордона Рамзи, очень полное руководство, из которого можно получить много идей.

Читать дальше

Я люблю восточную кухню и экзотические ароматы, которые сочетают в себе сладкое, пряное и соленое со сливочной текстурой кокосового молока. Сегодня я хотел приготовить одно из тех вкусных и насыщенных блюд, тако из вырезки под желтым карри, легкий рецепт восточного вдохновения, который вам наверняка понравится так же, как и дома.

Читать дальше

В каком доме вы случайно не берете фрикадельки? И это то, что это блюдо на основе мясного фарша нравится маленьким и большим, его очень просто приготовить, и если мы сами с ним справимся, у нас может быть еда для батальона. Сегодня мы представляем вам версию этого рецепта, отличающуюся от классических с помидорами, фрикадельками в огороде, идеально подходящих для добавления овощей на тарелку, и что никто не протестует за это.

Читать дальше

Это вкусное тушеное свиное мясо со свеклой, морковью и апельсином - дань таджинскому Марокко, зная, что их кухня никогда не будет использовать свинину. Но почему бы не вдохновиться богатой кухней с использованием других видов мяса? Те, кто не имеет никаких ограничений в своем рационе, могут играть с ингредиентами, чтобы внести больше разнообразия.

Читать дальше

Наступление хорошей погоды приносит нам, среди прочего, сезон еды на свежем воздухе. Мы уже говорим о нарезках, которые нам нужно выбрать, если мы хотим приготовить аргентинское барбекю дома, сегодня мы хотим сделать это в нашем самом испанском стиле, с наиболее распространенными ингредиентами в воскресных барбекю в нашей стране.

Читать дальше

Перуанская кухня становится все более популярной, но не верьте, что все основано на севиче и рыбных тирадитах. Одним из самых популярных блюд этой страны является рецепт, которому мы собираемся научить вас сегодня. Следуя нашим инструкциям, вы узнаете, как приготовить жареную корейку, самый аутентичный и вкусный перуанский рецепт.

Читать дальше

При приготовлении куриных рецептов, которые позволяют нам также наслаждаться остатками, или когда ваш пункт назначения - бочонок, молочная база всегда дает хорошие результаты. Эта курица в сливочно-горчичном соусе с грибами и карамелизированным луком - прекрасный пример того, как можно легко обогатить птицу, не допуская ее превращения в мягкую.

Читать дальше

Антрекот или кусочки говядины или говядины требуют своей техники, чтобы они были хорошо приготовлены, сочные внутри и с таким аспектом, который так нравится любителям мяса. Сегодня мы хотим рассказать вам хитрости шеф-повара, чтобы сделать идеальный стейк в домашних условиях, чтобы вы могли дать своим любимым кускам мяса идеальное место.

Читать дальше

Термин «карри» относится только к смеси пряностей, у которой есть бесчисленное множество вариантов только в Индии, но мы уже знаем, что она распространилась по всему миру с тысячью разновидностей. У кого нет хотя бы одной банки с карри в его кладовой? Также Мануэла Кармена, мэр Мадрида, и это ее рецепт куриного карри или, по крайней мере, версия, которую я считаю улучшенной.

Читать дальше

Хорошая вещь в приготовлении тушеного бычьего хвоста Corsobesa дома, независимо от того, делаете ли вы это на медленном огне или используете, когда у вас меньше времени, специальный рецепт быстрого приготовления, это то, что помимо наслаждения вкусным мясом, вы сможете приготовить множество рецептов. использования. Таким образом, мы сделали с крокетами из бычьего хвоста, которые мы приготовили на днях, а также с нашим рецептом сегодня, некоторые фаршированные перцы из бычьего хвоста, которые идеально подойдут во время закуски.

Читать дальше

Вам нравятся рецепты с азиатским оттенком? Я лично их люблю. Эти контрастные ароматы и то, как легко они готовятся, заставляют меня пробовать новое блюдо этого стиля каждую неделю в моем доме. Сегодня я приношу вам лапшу карри по-сингапурски, которая идеально подходит для трапезы, в которой мы чувствуем себя как смесь вкусов и ингредиентов.

Читать дальше

Жареная курица никогда не подведет - если вы, конечно, не исключили птицу из своего рациона - и это может быть блюдо для вечеринки. У нас может быть наш любимый рецепт, но мы все время от времени любим выходить из рутины; Вот почему я призываю вас попробовать эти запеченные куриные ножки со сладким картофелем, кровяными апельсинами и сыром фета - фестиваль цветов и ароматов, которым вы можете поделиться.

Читать дальше

Раньше было очень сложно - за исключением тех, у кого были друзья-охотники, - иметь возможность наслаждаться маринованной куропаткой, приготовленной в домашних условиях, будь то без костей, чтобы обогатить салаты, или есть, как есть во время перекусов, но теперь мы видим куропаток на рынках и в цветах с очень легко Куропатка - это великолепная дичь для дегустации, которая идеально подходит для приготовления маринованных блюд и является отличным способом сохранить их - они идеально хранятся в холодильнике одну неделю, а также разнообразить наши овощные рецепты, например, бобы или бобы. Белые с куропаткой восхитительны.

Читать дальше

Бычий хвост, бычий хвост или телячий хвост - это изысканный мясной продукт, идеально подходящий для приготовления пищи, учитывая его содержание коллагена. После варки мясо из телячьего хвоста становится сладким и ароматным. Хотя большую часть времени мы делаем это с помощью быстрого приготовления, потому что это требует длительного приготовления, сегодня мы хотим рассказать вам, как приготовить тушеный бычий хвост традиционным способом по рецепту гастрономического Братства из бычьего хвоста Кордовы.

Читать дальше

Говяжья вырезка - нежное и вкусное мясо, которое мы обычно ассоциируем с особыми случаями. Сегодня мы собираемся использовать его, чтобы сделать рецепт из тех, что мы оставляем за собой для мероприятий, праздников или визитов особых друзей: филе в соусе из Порто, рецепт, когда нужно хорошо выглядеть.

Читать дальше

Печь является отличным союзником, когда мы собираемся вместе, чтобы поесть. Если несколько месяцев назад я выбрал семь рецептов запеченной рыбы для воссоединения семьи, то сегодня я приготовил эти семь рецептов жареного мяса в духовке, чтобы поделиться с друзьями или семьей. Кусок жареного мяса с простым гарниром идеально подходит для того, чтобы накормить группу из восьми человек, и, в общем, это блюдо, которое каждый всегда любит.

Читать дальше

Ужины - это еда дня, которая стоила мне больше всего, потому что ночью я много раз заканчивал свои идеи немного изменить репертуар блюд. Вот почему мне нравится, когда я нахожу простые и быстрые рецепты, как сделать эту телятину в устричном соусе с Thermomix, которую вы приготовите всего за полчаса, и это понравится всей семье.

Читать дальше