Ингредиенты и продукты

Из-за большого количества и разнообразных фруктов, которые нам предлагают в течение лета, мы, возможно, не смогли насладиться вкусным персиком в полной мере. К счастью, в сентябре появляются последние сорта сезона, несколько крупных, сочных, ароматных и очень сладких персиков, которые мы можем использовать в сладких и соленых рецептах.

Читать дальше

Последняя большая ставка Mercadona, услуга «Готовые к употреблению», приготовленная в данный момент еда, продолжает действовать во всех центрах Испании. Уже есть много клиентов - или просто голодных посетителей - которые могут изменить меню дня для блюд сети, но есть кое-что, что многие могут упустить: десерт для короны.

Читать дальше

Перцы прямо сейчас. Вы убиваете их, хорошо загружены, приносите нам все виды перца в это время. От piquillo, от Padrón, жирного и мясного до жаркого, итальянская зелень, идеально подходящая для приготовления жаркого, перца для гарнира, для заправки ... С некоторыми из этих сортов мы выбрали эти семь рецептов с перцем, чтобы насладиться их сезоном.

Читать дальше

Хотя масло не так вредно, как принято считать, оно все же является очень калорийным продуктом, в котором сконцентрировано большое количество насыщенных жиров. Такие альтернативы, как маргарин, обычно не являются хорошими вариантами, но группа ученых из Корнелльского университета создала то, что выглядит как окончательный заменитель, состоящий из 80% воды.

Читать дальше

Арбузы слаще с каждым годом, и они более удобны, потому что у них больше нет семян. По этим двум причинам все больше и больше потребляется в нашей стране, поэтому сегодня мы хотим предложить эти семь освежающих рецептов с арбузом, чтобы насладиться им в лучшем виде. В холодных супах, салатах, сорбетах и ​​других десертах, а также из-за высокого содержания воды и низкого потребления калорий арбуз является очень благодарным ингредиентом в это время года.

Читать дальше

Прошло время брев, уже в конце лета наступает один из самых средиземноморских фруктов, изысканный и деликатный, а также очень короткий сезон. Инжир, зеленый или фиолетовый, является восхищением, которое уже высоко ценится в древности и ценится как за его вкус, так и за его целебные и питательные свойства.

Читать дальше

Сезон томатов включает в себя месяцы с июля по сентябрь, хотя есть некоторые более ранние сорта, которые начинаются в середине июня, а другие - позже в октябре. Остальные помидоры, которые мы находим в течение года, поступают из теплиц, конкретных сортов или других географических областей.

Читать дальше

Северный скумбрия, Thunnus alalunga, является разновидностью рыбы, которая принадлежит к семейству тунца или тунца, но характеризуется меньшими размерами и большим грудным плавником. Сегодня мы собираем полдюжины рецептов с северным скумбрием, чтобы насладиться этой сезонной рыбой. Северный скумбрия обычно не превышает 50 кг и имеет светлую и даже белую мякоть в отличие от голубого тунца или Thunnus thynnus, мясо которых имеет более красноватый цвет или даже интенсивный яркий красный цвет.

Читать дальше

Летний сезон - это бесполезная трата овощей и фруктов, которую нужно использовать, пока она длится, хотя многие из них мы можем найти до конца года. Его вкус усиливается, и то же самое происходит с его сочностью и текстурой. Вы хотите питаться ими в любое время и, особенно, помидорами.

Читать дальше

На вопрос, стоящий перед этой статьей, ответить сложнее, чем кажется, потому что гастрономические границы гораздо более размыты, чем в геополитике. Легко понять связь между рисом с кроликом и мурсийскими улитками и классической валенсийской паэлью. Или между каталонским рисом пареллада и arròs del senyoret, который потребляется в левантийских землях.

Читать дальше

Летом жара встречает небольшое желание готовить, поэтому неудивительно, что гаспачо и его родственники составляют основу рациона такого количества людей, когда температура повышается. И, зачем это отрицать, они восхитительны, всегда аппетитны, питательны и универсальны. Они готовятся так же быстро, как пожирают; Стоит ли готовить больше?

Читать дальше

Салаты мы едим круглый год, но царство деревенского салата - это, без сомнения, жаркие месяцы. Не в стекле также известен как летний салат, хотя он допускает и другие названия, такие как крестьянский салат или, просто, картофель. Потому что, хотя он допускает много ингредиентов, клубень является бесспорным главным действующим лицом.

Читать дальше

Одним из самых популярных продуктов астурийской кухни, без сомнения, является сыр Кабралес, и поэтому сегодня мы хотим объяснить его особенности и то, что нужно искать, чтобы было ясно, как выбрать сыр из Д.О. Кабралес без ошибок. Астурия, территория, на которой производится 40 различных сортов сыра, и 5 из них - Гамонеу, Кабралес, Афуэга-эль-Питу, Лос-Бейос и Касин - пользуются защитой, которую они предоставляют своим продуктам, - знаком наименования места происхождения.

Читать дальше

На рынке все проще найти свежего тунца. Вот почему мы выбрали девять лучших рецептов со свежим тунцом от прямого к вкусу, чтобы они были у вас под рукой, и вы можете приготовить их, когда получите хорошую вырезку из этого восхитительного ингредиента. Свежий белый и красный тунец, а также альмадраба или даже самые экономичные сорта, такие как желтый плавник, представляют собой нежирную голубую рыбу, текстура которой несколько напоминает мясную, поэтому Легко заставить всю семью любить.

Читать дальше

Лето - лучшее время для тех из нас, у кого есть фруктовый сад, и в эти месяцы урожай помидоров, кабачков, перца и баклажанов - среди других продуктов - наполняет нашу кладовую вкусными фруктами. Поэтому, когда пришло время для баклажанов, мы покажем вам эти семь рецептов, чтобы наслаждаться этим ингредиентом, когда он в своих лучших проявлениях.

Читать дальше

Обитая зеленью лугов, усеянная мощными реками, управляемая великолепными высотами Пикус-де-Европа и окруженная Кантабрийским морем, Астурия заслуженно получила название «естественный рай». Рай, который не только ловит путешественника за его красоту и разнообразие ландшафтов, но и покоряет его из-за стола, где гостеприимство и продукт являются ценностями, на которых лежит способ понять жизнь, которая лежит позвонок по кухне и щедрость.

Читать дальше

Мы составили для вас их, наши 15 лучших рецептов с гулами, продуктом из рыбы, который мы потребляем больше каждый день во всех домах, так как он хорош, его легко готовить и он всегда нам подходит. Вероятно, большинство из нас никогда не пробовали угрей, или, в вашем случае, помните их как нечто анекдотическое, что вы пробовали когда-то давным-давно.

Читать дальше

Летнее шашлык без кукурузных початков - это не шашлык. Это то, чему я научился, отдыхая в Швейцарии, и дошло до нас благодаря американской культуре, где он является одним из основных в мире барбекю. Кто никогда не ел хорошего шашлыка, запеченного на углях или на гриле, на самом деле не пробовал кукурузу, потому что ее вкус несопоставим с обычной банкой салатов.

Читать дальше

Цуккини - это овощ, широко потребляемый во всех средиземноморских странах, и, учитывая его универсальность на кухне, нередко можно найти множество рецептов, в которых он используется как ингредиент. Благодаря глобализации и выращиванию тепличных культур, этот овощ присутствует на рынке в течение 12 месяцев в году, но только сейчас начинается сезон цуккини, и мы можем найти самые вкусные, сочные и экономичные образцы.

Читать дальше

Нет ничего более полезного, чем есть свежесобранные плоды с дерева, особенно в самые жаркие месяцы года, когда можно найти так много сортов. Одним из таких летних фруктов являются сливы, из которых мы можем найти широкий диапазон размеров, форм, цветов и ароматов, которые зависят от сорта.

Читать дальше