Морской черт с винным соусом

Одной из рыб, которые нам нравятся больше всего, является морской черт, из-за своей мягкости, вкуса и универсальности, которые он предлагает на кухне. По этому случаю мы предлагаем вам подготовить морской черт с винным соусомВы будете наслаждаться очень богатым и особым вкусом.

Ингредиенты 1 хвост морского черта, раскрытый пополам, 1 лук-порей, 1 лимон, 1 стакан и половина красного вина, веточки розмарина, тимьяна и укропа, 30 г масла, перца и соли.

дегустация Очистите лук-порей хорошо, удалите первые листья и зеленую часть. Затем отделите наружные листья лука-порея и оставьте их. Забронируйте также сердце из лука-порея, вымойте, высушите и натрите лимонную кожу. Теперь приправьте морского черта небольшим количеством соли и небольшого перца, поместите в центре хвоста морского черта цедру лимона, предварительно нарезанный укроп и, наконец, сердце лука-порея. Закройте рыбный хвост и кухонной нитью сделайте гроб, чтобы содержимое не вытекло.

Поместите катетостом хвост в жаростойком блюде и залить вино в нем, также добавляет разрезать на куски и распределена по всей мощности масла. Посыпьте на него веточки тимьяна и розмарина, предварительно нарезанные на несколько кусочков.

Наконец добавьте к источнику листья лука-порея, которые вы зарезервировали, нарезанные в густой жульен и приготовьте препарат в предварительно разогретой духовке при 180ºC в течение получаса После этого удалите морского черта и процедите жидкость, полученную в результате приготовления.

Приготовьте жидкость в кастрюле на сильном огне, чтобы немного ее уменьшить. Теперь вам просто нужно представить блюда, поместив толстые ломтики морского черта и сопровождая полученный винный соус.

дегустация С каждым кусочком морского окуня, окунутого в немного соуса, вы будете наслаждаться этим божественным деликатесом. Воспользуйтесь преимуществом!

Видео: Рецепты от Гордона Рамзи:: Морской черт с мидиями (February 2020).