Стейк Тартар Рецепт

говядина Его всегда приятно есть, когда вы убежденный хищник. Существует бесконечное множество способов его приготовления, от простого жареного до древесного угля до более изысканного блюда, приготовленного из красного вина, такого как знаменитый Беф Бургиньон. Короче говоря, самое главное всегда есть это так, как нам нравится больше всего.

Стейк Тартар То, что мы приготовим на этот раз - это классика рецептов с телятиной. Тем не менее, это не подходит для всех вкусов, так как это в основном сырое мясо. Само собой разумеется, что самое важное для приготовления этого рецепта - это то, что мясо идеально свежее. Поэтому очень важно, чтобы вы купили его у своего проверенного мясника.

Ингредиенты

Для 2 человек
  • Фарш говяжий 300 г
  • Лук 1
  • Каперсы 15 г
  • Дижонская горчица 10 г
  • Яйца 1
  • Вустерширский соус 20 мл
  • Убирайся
  • Перец черный молотый

Как сделать Стейк Тартар

Сложность: Легко
  • Общее время 15 м
  • Разработка 15 м

Давайте нарежем лук и каперсы, поместив оба ингредиента в миску. Мы добавляем говяжий фарш, который хорошо смешиваем с вышеуказанным. Затем добавляем дижонскую горчицу, вустерширский соус, соль и перец, Все хорошо перемешайте, накройте миску прозрачной бумагой и поставьте в холодильник примерно на 20 минут.

Для подачи мы разместим каждую порцию мяса на тарелках, образующих вулкан в центре. Разбиваем яйцо, чтобы поместить только желток в ранее сформированный мясной вулкан, Мы добавляем несколько дополнительных каперсов и подаем быстро.

Чем сопровождать Стейк Тартар

Я рекомендую есть это стейк тартар быстро, так как сырое мясо не будет долго ждать, прежде чем станет непригодным для употребления. Вы можете сопровождать его печеной картошкой, зеленым салатом или хорошим горячим хлебом. Стакан красного вина с хорошим телом, а также темное пиво могут очень хорошо сочетаться с этим мясным блюдом.

Прямо на вкус | Запеченные куриные грудки с сыром Морбиер.
Прямо на вкус | Перец фаршированный сливочными грибами. рецепт